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日式煎马鲛鱼的家常做法图解教程

1.小型马鲛鱼两条洗净外表,擦干水分。治疗癫痫病的方法有什么

3.鱼身较长的,可从中间分成两段。

4.将处理好的鱼放在一个大容器中。

5.加入清水1200ml,盐120g,浸泡鱼周口市治疗癫痫病医院哪家专业5分钟后倒掉盐水。这是为了清除鱼肉的血污。

6.重新加入清水1200ml,盐90g,味淋50g,清酒50g,浸泡鱼30分钟。

7.30分钟后取出鱼,用绳子串过两个鱼眼框将鱼吊挂起,再用竹签撑开鱼身。秋冬有风季,放窗外风吹8小时以上至鱼肉呈半干状。夏天可用风扇先吹30分钟后,放冰箱冷藏一夜。

8.晾晒好的半干鱼,可放冰箱冷藏保存2-3天,吃重庆什么医院看癫痫好时用平底锅少油,中火两面煎熟。

9.煎好的鱼就直接可以吃了。

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