您现在的位置:首页 >牛肉酱的做法大全 >正文

葡萄干碧根果贝果的做法葡萄干碧根果贝果怎么做

时间2018-06-29 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  这是款来自美国的水煮,不过不是把面包扔进水里煮,而是做面包的贝果和是用水煮过的,味道很不错,今天小编教大家做的是葡萄干碧根果贝果。

葡萄干碧根果贝果

  材料: 高筋面粉 400g

  全麦面包粉 100g

  砂糖 20g

  盐 7g

  酵母 4g

  黄油 20g

  全蛋 25g

  水 225g

  ​ 红糖 癫痫最新治疗方法75g

  水 1500g

  做法

  1葡萄干提前用朗姆浸泡一晚。

  2美国碧根果,用烤箱150度上下火烘烤5分钟,烤香。温度根据自家烤箱调节。

  3将面粉,砂糖,盐,全蛋,水倒入搅拌缸搅拌,慢速搅拌两分钟,静置30分钟,搭建网状结构。

  4加入酵母再慢速搅拌2分钟。再快速搅拌5分钟。

  5加入黄油快速慢速搅拌2分钟。再快速搅拌6分钟,至面团有筋性。

  6将葡萄干和碧根果加入面团,持续搅拌两分钟,让面团和葡萄干,碧根果能充分混合。

  7搅拌完成的面团温度不超过26度,进行第一次发酵。

<中医治癫痫那家医院好p>  8面团第一次基本发酵30分钟。

  9将面团进行分割,每块100g,可以分9块。多一g,少一g,没有关系。将分割后的面团滚圆静置,进行中间发酵10分钟。

  10将面团以手掌以手压平,将擀面棍由上往下擀平面团,一边擀薄一点。

  11将面团翻面由上往下卷成条状,接口捏紧。

  12将面团一边擀开。

  13将擀开的一面包住另一面,做成圆形,翻面,接口朝下,光面朝下。

  14在每一个贝果胚上,放一颗碧根果,压紧。进行最后发酵60分钟。

  15锅内放入1500g水,再放入75克黑糖,开火加热,水滚后转中火,将贝果面团加入,烫30秒后,翻面再烫30秒。

  16将海东癫痫频繁发作如何治疗烫好的贝果捞出,沥干水份,放入烤箱,上火230度,下火195分钟,烤18分钟。

  小贴士

  1贝果保存在冰箱冷冻,吃的时候,提早拿出来恢复室温,表面喷水烤箱150度,可以恢复表面香脆,和刚出炉的一样。

  2这款贝果的美味的秘密是一定要当天搅拌,当天整形,当天,不再冷藏发酵一夜,减少发酵时间,是外脆里软,又不太韧而难以下咀嚼。

  3接口处要捏紧,防止爆开。

  4如果没有葡萄干,可以换成蔓越莓干,蓝莓干,碧根果可以换成核桃,杏仁等干果。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的葡萄干碧根果贝果,感兴趣的朋友一定要试试美国的这款水煮面包。<烟台癫痫专科哪里好/p>

 

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6