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美食:榨菜肉片汤的做法美食:榨菜肉片汤怎么做

时间2018-06-30 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

榨菜,又称榨菜头、棒笋,性平味辣,是茎芥菜的一个分类品种,其肉质茎可食。上市时多以腌制品出现,现称为榨菜的是指其腌制品,以四川涪陵产的为佳品,其味鲜辣可口。现代学也分析它富含钙、磷等矿物质。

猪瘦肉几乎适合所有人食用,认为它有补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃的功能。用榨菜滚瘦肉片西安到哪里治癫痫好,汤味鲜美微辣,在这湿重的秋暑日中佐餐进饮,能健脾开胃。

材料:榨菜30克、猪瘦肉300克、生姜2片。

烹制:榨菜用淘米水洗净,切薄片;猪瘦肉洗净,切薄片,用生抽、生粉、生油各1汤匙拌腌片刻。

在镬中加入清水1250毫升(约5碗水量)和生姜片,武南京癫痫病最权威医院火滚沸后,加入榨菜和猪瘦肉,滚至熟,因榨菜已有辣咸味,试味后方下或不下食盐。亦汤亦菜,此量可供3~4人用。

来源:大洋网 作者:佘自强  (责任编辑:李阳)

 

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作者:不详 来源:网络
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