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紫薯糕点的做法有哪些呢?饮食频道

时间2018-09-10 来源:晚餐菜谱

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主料:紫薯两个

辅料:小麦淀粉200克、玉米淀粉100克、白糖50克 、牛奶150ML、椰蓉少许

做法:

1、紫薯两个-200-250克,小麦淀粉--200克,玉米淀粉--100克,白糖50克左右,牛奶--150毫升,椰蓉少许。

2、紫薯洗净去皮切薄段,放蒸锅内蒸熟待用,癫痫病检查方法有哪些用擀面杖捣碎成粉状,和粉类混合后加入白糖和牛奶调成面糊状,模具内壁涂上薄油后倒入面糊,蒸锅加水蒸汽上来后放入,30-40分钟后蒸熟即可放凉脱模切块,四面沾上椰蓉即可食用。

做法二:

食材:鸡蛋、低筋面粉、紫薯、色拉油、鲜牛奶、新鲜柠檬、细砂糖

做法:

1、蛋黄盆里加入30克的细砂糖,用手动打蛋器打散。

2、然后再分别称量加入40克色拉油和40克鲜牛奶,搅拌均匀。

3、将低筋面粉85克过筛后加入,用橡皮刮刀翻拌均匀。

4、蛋白盆里挤入几滴新鲜柠檬和20克细砂糖,用电动打蛋器打至很多的泡泡状。

来宾癫痫病哪治的比较好yle="text-indent:2em;text-align:left;">5、再加入细砂糖20克,继续搅打至蛋白出现浓稠状。

6、最后加入剩下的细砂糖20克,用打蛋器打至蛋白能拉出尖角直立,就是干性发泡的状态。

7、用橡皮刮刀取少许蛋白糊到蛋黄糊中,轻轻的从上向下翻拌,不要画圈,以免消泡。

8、然后将混合好的糊溜边全部倒入蛋白糊中,上下翻拌均匀,混合成浅淡黄色的混合蛋糕糊。

9、将蛋糕糊倒入铺垫烘焙纸的烤盘中,端着烤盘用劲的在台面上磕几下,把糊内的大气泡震出来,然后不要耽搁时间,尽快的放入预热好的烤箱最下层,开始烤焙,150度,40分钟。

10、紫薯洗净后放入湿过水的保鲜袋里,用牙签在袋子上扎些小孔,放入微波炉高火5分钟即可。

益阳癫痫病治疗贵吗n:left;">11、熟了的紫薯剥皮,然后用小勺在筛子上压漏细致的薯泥。

12、为了增加甜味,可以稍加些原味的炼奶,调拌好的紫薯泥也会更加的糯一些。

13、烤好将蛋糕片拿出倒扣在冷却架上,立即趁热揭去烘焙纸,然后将烘焙纸再垫入蛋糕下。

14、在蛋糕的一边边缘涂抹少许的色拉酱,这样卷起后更加的容易粘合。

15、将紫薯泥均匀的摊抹在蛋糕上。

16、最后将蛋糕片卷起,用烘焙纸包裹好放冰箱冷藏半小时以上定型,拿出后切片即可。

以上就是常见的紫薯糕点的做法,我们都知道紫薯的营养非常的高,并且紫薯对于提高身体的免疫力,预防疾病都有着非常好的效果。其实除了上面的这一些,紫薯糕点还有许多,紫薯慕斯,紫薯杯子糕、紫薯蛋糕等都在我们汉中市权威的三甲癫痫病医院是哪家的身边随处可见。如果家里有烤箱的,自己可以动手试一试哦。

(责任编辑:苏雅婷 )

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作者:不详 来源:网络
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