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好吃的小刺猬蛋黄酥特色做法大全

时间2018-11-28 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

油皮原料:中粉、黄油、糖混合,搓成有颗粒感的屑状后分次加入水,揉成团后摔打面团,越摔越软,直到表面光滑柔软为止,包保鲜膜静置30分钟。

油酥材料倒在面板上,来回摩擦面粉和黄油,酥会越擦越软,软度同油皮。揉好后用保鲜膜包好静置一会儿。

原料分成剂子:油皮18克郑州军海癫痫病医院能够很好的治疗癫痫这种病吗?/个;油酥12克/个;豆沙馅25克/个。如果要做汤圆大小的小巧型萌刺猬,剂子的份量相应减半。

取一份油皮按扁,将一份油酥包入,封好口后揉圆。擀成牛舌状,由上至下卷成圆筒状。

收口向下盖保鲜膜静置15分钟。

此时制作豆沙馅,将豆沙馅按扁包入半个咸湖北癫痫病治疗贵吗蛋黄。

将静置好的圆筒竖起来,按扁继续擀成牛舌状,卷起静置20分钟。

准备小刺猬的眼睛、嘴和小剪刀。我用的花椒粒和花椒子做眼睛和嘴,大家可随心意选择啦^_^

将圆筒状油皮收口朝上,按压中间并把两端折向中间(如有必要可再重复一遍擀开和静置的过程)西安哪治癫痫最好,油皮擀开,将馅料包入油皮,封口捏紧朝下。

用薄一些的剪刀 在小刺猬的背上剪出小刺,注意不要剪太深了。

修剪至全身小刺。

先安装小刺猬的嘴巴来进行定位,原材料可自选,我用的带枝子的花椒粒,形状像小噘嘴的赶脚。

安装眼睛,我的北京治疗癫痫哪里好最爱还是花椒子,乌溜溜亮晶晶的。

刷蛋黄液,非小刺猬的撒上芝麻,小刺猬还是适合裸妆^_^入烤箱(烤箱提前预热200度20分钟),中层200度25分钟,依个人烤箱温度调整,我用的长帝。

还有个选择是刷鸡蛋液,蛋白蛋黄打散一起刷。成品色泽不同哦。

作者:不详 来源:网络
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