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吃咖喱 你喜欢哪种风味?

时间2019-01-14 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

咖哩是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜本菜等。

泰国咖喱:泰国咖喱是较受广州人欢迎的咖喱,由于当中加入了椰浆来减低辣味和增强香味,而额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱,由于加入了红咖喱酱,颜色带红,味道也较辣。泰国人喜欢将咖哩制成膏状或酱状,使烹调方法更简单,咖哩菜肴更为鹤壁治疗癫痫的医院哪家好入味。

日本咖喱:日本咖喱一般不太辣,因为加入了浓缩果泥,所以甜味较重。日本咖哩又称为欧风咖哩,是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊(roux),多用来制作浓汤,而且香料取材也多倾向南印度风格。欧风咖哩虽然较为浓醇,但与印度咖哩比起来,其香料味还是明显不及。日本咖哩除了可以伴饭吃外,还可以作为拉面和乌龙面等汤面类的汤底,这和印度、泰国的咖哩有较大分别。日本人喜欢将咖喱制成咖哩粉或咖哩块,这样胜在够方便,而且节患有癫痫病6年,患上癫痫需要怎么治疗呢?省时间,烹调会容易很多。

印度咖喱:印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,加上少以椰浆来减轻辣味,因此正宗的印度咖喱辣味强,香味浓。在印度提到咖哩,大以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食。印度人不喜欢用咖喱粉,反而喜欢使用garammasala来做调味料,其中garam意为辣,masala则为香料之意。

(责任编辑:杨绮琴 青少年癫痫应该怎么治疗

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研究论文,证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应,还能促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。

咖喱是很多人都十分喜欢吃的一种食物,这一种食物对于人们的身体是非常好的,长时间的食用咖喱可以使得身体身体更加富有能量。但是大家却不知道这……

咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别……

作者:不详 来源:网络
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