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食谱推荐:秋葵莲藕炒排骨

时间2019-01-14 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

医学指导:临床营养科营养师 何盈犀

近期在超市上可见一种绿色羊角样的蔬菜,它的名字是秋葵,原产非洲,是我国近年新兴的一种蔬菜,因其特殊外型,也叫羊角豆,我们食用的是它的嫩荚。秋葵是一种量的食材,脆嫩多汁、味道特别,被认为具有增强体力、抗、减肥、美容等作用。今天就为大家推荐一款秋葵食谱,营养又好吃。

秋葵莲藕炒排骨

河南哪家医院能治好癫痫病料:新鲜秋葵150克、莲藕150克、排骨150克、调味料。

做法:秋葵洗净、切成2~3厘米小段,烹饪前在沸水中先煮3~5分钟以去掉其涩味,然后捞起备用;莲藕洗净、切成小丁状;排骨洗净斩件,加适量盐、糖等稍加腌制。下油起锅,下排骨炒熟后盛起,将莲藕与秋葵下锅炒,加入排骨炒熟,加入调味料即可。

营养点评:

秋葵含有丰富的粘性物质,可能食用者不喜欢,其实这些粘性物质正是秋葵作为保健蔬菜的原因之一,它是由果胶、可溶性纤维、多糖等组成,具有促进胃肠蠕动、北京羊癫疯到哪家医院好预防等的保健作用,、、、便秘等肠道疾病者可适量食用。另外,秋葵含有丰富素A、C、E,认为具有较好的抗氧化作用。

秋葵的烹饪方法很多,可以凉拌、炒、炖、煮汤等,可以与鸡蛋、肉类、鱼片、海鲜等一起烹饪,在国外也有秋葵浓汤(饭)这些美味。但是需要注意的是,秋葵性味甘凉,烹饪的时候可以加入姜、蒜、辣椒丝等中和其寒凉性,平素脾胃虚寒者建议少食用。

选材要点

挑选秋葵可以从长度、软硬度、表面色泽、香味等判断:个头在5~10厘米的较好,个头越小越嫩、营养价值引起癫痫病的原因越高;选择那些软硬适中,新鲜饱满、表面平而无皱、没有斑点、破损的,自然新绿色或带点嫩黄色的,有清香味的较好。

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(责任编辑:詹远 )

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秋葵是一种保健蔬菜,它有很多食疗的功效。秋葵降血压、治疗胃溃疡、贫血,都有好处,所以说,秋葵是健康饮食。秋葵的做法也非常简单,清炒、凉拌……

食材: 片状火腿一包,秋葵5个,青红椒一个,洋葱半个,胡萝卜半根切丝,生抽、食盐、食用油适量。

秋葵洗净后去掉头上的“小帽子”,切成小段(不要切得太薄),番茄切块,蒜切末。

秋葵是一种植物,它可凉拌、热炒、油炸、炖食、做色拉、汤菜等,深受大众喜爱。秋葵不仅是一道美味的保健菜肴,同时还有很多养生功效。今天我们就……

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作者:不详 来源:网络
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