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酸辣牛肉米粉做法

时间2019-01-14 来源:晚餐菜谱

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主料:米粉1把,牛肉100克

辅料:酸菜30克,冬笋20克,生菜1把

调料:醋适量,鸡精适量,小米椒4个,生抽适量,麻辣酱1勺,剁椒1勺,芝麻油适量,水适量。

酸辣牛肉米粉的做法

治疗癫痫比较权威医院 2em;">1、将里脊肉切丝用生粉,生抽,麻油腌制片刻,酸菜,小米辣,笋切好

2、锅入油,放入小米辣,酸菜,冬笋炒香

3、将肉丝放入炒熟,加入一勺麻辣酱翻炒均匀

4、小汤锅中将水煮沸,放入米粉或面条,生菜烫熟

5、碗底调入治癫痫病巴彦淖尔哪家医院好生抽,麻油,醋,鸡精,兑入高汤,加入煮熟的面条或米粉,舀上一勺湖南剁椒即成

烹饪技巧

1、冬笋可以用干货,口感更爽脆,但需要提前一晚上发好,再水煮一遍,切成细丝。

2、要做出湖南酸辣风味的米粉,浇头一定要用到老坛酸菜,最后加一勺蒜泥剁椒拌匀,酸辣开胃超级解馋。

抗癫痫病中药药物text-indent: 2em;">3、家庭自制酸菜,腌制的时间最好超过20天,避免亚硝酸盐存在的隐患。

(责任编辑:苏雅婷 )

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调料:醋适量,鸡精适量,小米椒4个,生抽适量,麻辣酱1勺,剁椒1勺,芝麻油适量牡丹江市治癫痫病去哪好,水适量。

用料:米粉一把或宽面条 、里脊肉100克或牛肉、酸菜30克、冬笋20克、小米辣4个、生菜一把、麻辣酱一勺、湖南剁椒一勺、醋、生抽、麻油。

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作者:不详 来源:网络
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