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剁椒蒸豆腐鱼_剁椒蒸豆腐鱼的做法蒸菜菜谱

时间2019-05-18 来源:晚餐菜谱

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生活,平平淡淡才是真,饮食,清淡均衡方为佳。不过平淡的生活,或多或少也会有一些罗曼蒂克的假期和收到礼物的小惊喜,因此清淡的饮食,偶尔也可以加些麻加些辣,让这些浓郁的味道来绽放一下我们的味蕾。

豆腐鱼也叫龙头鱼,因其鱼肉软嫩如豆腐而被形像地叫做豆腐鱼,相比较、红烧、清蒸甚至是椒盐,今天的这道剁椒蒸豆腐鱼口味要来得更为厚重一些,在剁椒的作用下,软嫩的鱼肉吃起来又鲜又辣,那叫一个鲜中有辣、辣中有鲜,尝上一口,味蕾便不由自主地为癫痫有哪些好的治疗方法呢之绽放了呢!

剁椒蒸豆腐鱼

食材:豆腐鱼

调料:、胡椒粉、料酒、白糖、油、花椒、葱花、蒸鱼豉油

剁椒蒸豆腐鱼的做法

1、豆腐鱼洗杀干净,用少许胡椒粉和料酒腌制去腥15分钟;

2、用厨房纸急救癫痫大发作怎么做巾将豆腐鱼擦干;

3、将豆腐鱼码在盘中,取适量的剁椒铺在豆腐鱼上,再撒上少许白糖;

4、坐锅烧水,水开后放入豆腐鱼蒸8分钟左右;

5、蒸好的豆腐鱼上撒上一些葱花;

6、熬少许花椒油,油热后淋在鱼身上,再酌情滴入几滴蒸鱼北京羊癫疯哪家好豉油即可。

剁椒蒸豆腐鱼,想绽放味蕾吃它就对了。呵呵,之所以没有加多多的剁椒,一是咱家不怎么能吃辣,二是不想让鱼肉的鲜味全被辣味盖住了。

剁椒蒸豆腐鱼做法小贴士

1、豆腐鱼腌制去腥后,要用厨房纸巾擦干,腌制的腥水要处理干净,这样蒸出来的鱼才更会鲜美;

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2、蒸制的时间要根据鱼的大小和多少作出适当的调整,我这么一份的量蒸了8分钟;

3、关于调味,即使很能吃辣,剁椒的量也不建议放得太多,不然会盖掉豆腐鱼的鲜味,码好剁椒之后撒上少许白糖,可以提鲜,同时中和少许辣味,因为剁椒有咸味,这道菜无需放盐,并且蒸鱼豉油也就滴上几滴就可以了。

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作者:不详 来源:网络
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