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(图解)蒜蓉粉丝蒸扇贝_蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法蒸菜菜谱

时间2019-05-18 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

零难度面子菜——蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料:大扇贝6个(才10元呢,差不多一个一两多点)

配料:双塔绿豆粉丝,大蒜,香葱,红椒,李锦记蒸鱼豉油,植物油

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1.扇贝刷洗干净

2.用小刀从贝壳中间伸进去,贴着壳内壁将扇贝柱与贝壳分离,去掉深色一边的贝壳

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3.大蒜拍碎

4.细细地切成蒜末

5.锅中放半汤匙油,将一半蒜末爆香至金黄色

6.粉丝先用冷水泡软,再用热水烫一下

7.扇贝摆入蒸笼

8.将粉丝、爆香的蒜末和生蒜末摆到扇贝上

9.每个扇贝浇半茶匙蒸鱼豉油,开水上锅蒸4分钟

10.蒸好后,摆入盘中,撒上香葱、红椒末,一汤匙油烧热,浇在扇贝上就好了

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这个菜写的步骤虽然多,其实特别简单,而且很适合家宴哦,档次立马提升!这一盘子论成本怎么也不到15大洋,若是进饭店呢……

美食小提示

1.扇贝一定要鲜活的。买的时候,用力拍一下,会迅速合口的就是好扇贝。

2.扇贝里面只要洗净泥沙,所有都可以吃,黑色部分是肝脏非常好吃。除非要宴客特别讲究卖相,一般什么都不需要去掉。

3.扇贝两边贝壳不一样,白色一边弧度大,所贵州青少年癫痫治疗医院怎么样以去掉深色的一边,用白色的做底,可以盛放较多的汤汁

4.蒜末要切细,爆香一半,生熟蒜香气不同,这样最好吃

5.粉丝我都是用双塔的,特别劲道。所以要用热水烫一下,要不摆在扇贝上不听话的。也可以转圈摆在扇贝肉下面,像鸟巢一样,能吸收更多汤汁鲜味,也好看,我这次忘了。

6.香葱红椒既能装饰,也能被热油激发出不同的香气,实在没有可以省略。

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扇贝和啤酒不能一起吃:引起痛风

南宁治疗癫痫哪里好="ingredienta">扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

关键词:

扇贝

扇贝,由于其壳分左右两片,皆呈扇状,故称“扇贝”。其肉质丰满鲜嫩,特别是发达的壳肌最为鲜美。除鲜品外,还有干制的干贝。食用鲜贝时,须用刀从其足丝孔插入至两壳之间,贴左壳将闭壳肌切断,去掉右壳,再用刀从...

作者:不详 来源:网络
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