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家常炒蟹的做法_怎么做家常炒蟹_如何做家常炒蟹

时间2019-06-20 来源:晚餐菜谱

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  家常炒蟹做法简单是的常见菜,不一定要看家常炒蟹视频才能学会,但怎么做家常炒蟹最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道家常炒蟹吧。

  家常炒蟹的介绍:

  成菜特点:无汤汁,蛋液中有蟹黄的鲜味,包裹花蟹块上,红黄相间,有食欲

   南昌最专业的癫痫医院ong>家常炒蟹的食材和调料:

   海蟹 姜 料酒 酱油 盐 鸡精 糖 醋

   教您家常炒蟹的家常做法,如何做家常炒蟹才好吃

   一、 只用剪刀,不用菜刀,将蟹剪成蟹块:海蟹用刷子洗净,用剪子先剪掉后脐,然后将剪刀尖扦癫痫病治疗好多少钱入蟹壳与蟹身连接处,用剪尖剪断,然后取下蟹壳很省劲

   二、 将二只鸡蛋打散后,放入容器中:将蟹壳和蟹身上的蟹黄,放入鸡蛋液中,并将蟹壳中的蟹胃等脏物清理干净

   三、 用剪刀整理蟹爪:用剪刀去掉大爪的关节,并插入大爪中间,剪开一条缝隙,便于入味。用剪刀剪掉小爪的爪尖,只留下蟹腿和蟹身

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   四、 腌制蟹块:用剪刀将蟹身剪成蟹块,连同蟹爪家常炒蟹的食材和调料:酒、盐、姜末腌5分钟,蟹壳中浇入少许蛋液和姜末备用

   五、 锅中放油,煎熟蟹壳,备用

   六、 锅中放油,爆香姜末,倒入腌好的蟹块,炒匀后加入与蟹块持平的水,加入一汤匙酱油癫痫病要怎么更好的治疗,白糖;中火一分钟后,放入蟹壳,再煮一分钟后,倒入蛋液,蛋液中提前加好料酒、鸡精、盐调匀。待蛋液全部包裹在蟹块上后,向锅边浇上少许醋,关火即成

  家常美食小贴士:

  用一只剪刀,就可以将蟹轻松拆卸,真方便,也安全。

作者:不详 来源:网络
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