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茄子五花肉包子的做法_怎么做茄子五花肉包子_如何做茄子五花肉包子

时间2019-06-20 来源:晚餐菜谱

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  怎么做好吃?学做茄子五花肉包子需要哪些食材?家常美食网dian_dian1980老师为您提供茄子五花肉包子的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的茄子五花肉包子。

  前段时间,看一个知名美食节目,学习了一种茄子五花肉包子的做法。感觉做出来的味道非常的好。而且也颠覆了我原来对包子里面肉馅的看法,原来我以为任何的包子里面的肉馅都是肉泥,现在才知道原来包子里面的肉馅可以用五花肉来做,而且味道还非常的好,不油腻但也不干材。加上茄子独特的香味,况且茄子经过蒸制后会出一些汤汁混和五花肉里面的油脂,那种美味真的能让人非常难忘。  当然在这里,我还会告诉大家在这样寒冷的冬天里面发面的小窍门咯。

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  1.把1斤半的面粉放入面盆。

  2.杯子里面放入40度温水。

  3.用勺子舀一勺发酵粉。

  4.把发酵粉放入40度温水内,调匀。

  5.在面粉里面放入调入了发酵粉的温水,用筷子调成麦穗状。

癫痫病发作症状有哪些  6.将面粉揉成光滑的团。放入面盆。

  7.将煤气打开,调到最小火。

  8.将放入面的面盆放在煤气上三秒钟,拿开,醒发5分钟。反复3-5次。再醒发30分钟,面团就可以变成两倍大了。
      (第7、8步骤就是在寒冷的季节可以快速发面的方法)

  9.茄子去皮(也可以不去)切成丁。放入一个大碗里面。

  10.在放了茄子北京如何正确选择癫痫病治疗医院丁的大碗里面放入适量的食盐,腌制茄子20分钟。

  11.把腌出了水的茄子丁放在纱布上,挤点水。

  12.准备好一块五花肉。

  13.将五花肉切成丁,一定不能剁咯,要用刀切,这样味道才正宗。和挤干水的茄子调在一起成茄子肉馅。

  14.取出酱(这个可是包子好吃的关键)。

  15.取锅,放入少量的油如何治疗宝宝癫痫

  16.取一半的调好的茄子肉馅,(这点也很重要咯,如果是全部放入馅料炒的话,味道也会不好)放入锅内翻炒。

  17.放入黄豆酱,继续翻炒。

  18.再将炒好的茄子肉酱和没有炒的茄子肉酱混合好,放入适量食盐。

  19.按照一般包包子的程序包入茄子肉馅,大火蒸10分钟,关火虚蒸2分钟即可咯。

作者:不详 来源:网络
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