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红烧鳊鱼_13的做法

时间2019-07-18 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  红烧鳊鱼的做法步骤

  1准备好食材。

  2鳊鱼处理好之后,两面改一下刀,抹点盐腌制约10分钟。

  3切好姜葱蒜,红椒和。

  4热锅冷油,下鱼煎制。

  5煎至两面微黄。

  6把鱼装出,炒香姜葱蒜,加入豆瓣酱,炒香。

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  7加入鱼、适量清水,老抽1汤匙、生抽1汤匙、陈醋1小勺、糖1小勺、盐1小勺,烧开,后转小火。

  8小火煮约10分钟,烧的时候不停把汤淋在鱼上。也可以翻面煮。

  9最后加入红青椒丝,收汁。

  10装盘。

  小窍门

  1、鱼用盐腌一下可以保山市癫痫病专科医院哪家好去腥,也更鲜美。

  2、煎鱼时,热锅冷油把鱼下锅,煎一会再翻面。

  3、放盐要适量,酱油和豆瓣酱都咸味。

  4、红青椒也可以换为香菜或香葱。

  5、也可以把鱼煎香后,直接加入水烧开后,再加入调料。使用的厨具:炒锅

  红烧鲍鱼的做法

洛阳治疗癫痫病专科医院  1.鲍鱼用牙刷刷洗干净表面的污渍

  2.用刀尖分离鲍鱼和鲍鱼壳,内脏不要,在表面划花刀,姜、蒜拍碎,葱切段,一小碗调入蚝油、鲍鱼汁、食盐调料

  3.鲍鱼用约45度的温水浸泡10分钟,据说会令鲍鱼更爽弹

  4.下油和糖,炒糖色

  5.炒出糖色,下鲍鱼翻炒

<癫痫是怎么样的p>  6.下姜和蒜

  7.之前准备好的调料加一点热水倒入,盖盖焖煮一下,约2分钟

  8.倒入麻油、生粉、生抽的茨汁勾茨

  9.下葱段,即可上菜

  烹饪技巧

  鲍鱼不用煮太长时间,长时间烹煮会缩小。

  红烧鲍鱼

作者:不详 来源:网络
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