您现在的位置:首页 >手擀面的做法大全 >正文

椒盐酥肉的做法椒盐酥肉怎么做

时间2019-07-23 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1. 猪上脑肉片成0.6 厘米厚的大片,用刀背捶,使其松架,放入小盆中;
2. 肉片中投入精盐、味精、葱白片、姜片拌匀,浸渍15 分钟入味,然后拣去葱、姜不用;
3. 将鸡蛋磕入碗中,加清水50毫升、面粉搅拌成糊;南宁哪家治疗癫痫比较好r> 4. 将肉片与面糊一起拌和待炸;
5. 炒锅置火上,倒入菜籽油烧到六成热,将两面粘匀糊的肉片下锅中炸熟,至呈现金黄色捞起沥油;
6. 将炸好的肉片改刀切成长、宽各3 厘米的方块;
7. 待油温升至八成热时,入锅复炸,捞起装盘,撒上花椒盐北京有治疗儿童癫痫医院吗即成。

1. 炸肉要重油,第一次炸熟,第二次炸酥;
2. 亦可将猪肉改块,裹蛋糊炸熟,置阴凉通风处,随取随用。食时冷水下锅,调好咸鲜红汁,烧开后文火炖黄,酥软后加胡萝卜同炖,是湖北民间汤菜,多引发癫痫疾病的原因都有哪些在春节前后制作;
3. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油1000克。

椒盐酥肉又名“麻炸”,系鄂西一带传统节日佳肴。它是以带膘精肉为主料,挂全蛋糊炸制而成。此菜易学难精,关键是制糊,油炸后要呈现癫痫病遗传吗金黄色,不含油。糊壳松孔多,也称“丝瓜瓤”,别有风味。

猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。

推荐菜谱:

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6