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桂花酿甜藕

时间2019-08-09 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。

    南朝梁人的弘景《名医别录》认为生藕性寒,能生津凉血;熟藕性温,能补脾益血。藕节被古代医学家视为止血药中之佼佼者。将鲜藕捣汁用开水冲服,能防治急性肠胃炎。若鼻出血,将鲜藕汁直接饮用昌都哪个医院专治癫痫可止血。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素c和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素k,具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。

   桂花有丰富的营养价值。含有22种氨基酸(包括人体必须的8种)和ab族、c、d、e、k等15种维生素,含有10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。还含有桂花烷、三十碳想要治好癫痫病难不难烷、胡萝卜素等成份,胡萝卜素是维生素a的前身,经消化后水解,变成加倍的维生素a,具有营养强身的作用,能促进身体发育、营养角膜、骨骼构成、脂肪分解等。现代医学证实,维生素a可以抑制癌物,增加人体的抗癌免疫力,有抗衰者、美容健身的作用。

原料:莲藕、糯米、蜜桂花

配料:蜂蜜、白糖、湿淀粉

做法:1.先将糯米洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用;

         2.之后将莲藕用刀刮去外皮,一头连蒂切掉2.5cm,留做有效治疗癫痫病医院盖子。

         3.藕孔内灌入糯米,边灌,边用筷子头顺孔向内戳,使糯米填满藕孔,加蒂盖,用几根牙签固定封口。

         4.将藕放入笼屉,在旺火上蒸30分钟,取出,用清水浸泡两分钟,取出。

         5.撕去藕皮晾干,切去另一端藕节,从中割开,切成2西安治癫痫病选哪家医院分厚的块,整齐地摆入碗内。

         6.加入白糖125克,再放入笼屉,在旺火上蒸10分钟,待糖溶化透味时取出,扣入盘内。

         7.再将炒锅置旺火上、下清水50克,白糖5克,蜂蜜、蜜桂花烧沸,用调稀的湿淀粉勾芡,起锅浇在藕块上即成。

作者:不详 来源:网络
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