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奶油鱼肚

时间2019-08-09 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

配  料:

  鱼肚 500克  白菜 50克。   牛奶 150克  奶油 50克  火腿 50克。   盐 10克  料酒 10克  味精 5克  胡椒 2克  猪油(炼制) 50克  淀粉(玉郑州人民医院癫痫科好不好米) 15克  大葱 20克  姜 15克  各适量。
 
 ?特  色:

  乳白带红绿,色美味香,四季适宜。

  1大的成人癫痫病医院是哪家. 鱼肚用水泡透;

  2. 将鱼肚的油质洗净,用坡刀片成50毫米长30毫米宽的片,再用热水氽一次,用凉水泡上;

  3. 瘦火腿剁成细末;

  4. 姜切片,葱切段;

  5. 拍破菜心洗净泥沙,抽去筋,大的破成两半;

  6. 用开水烫透,承德治疗癫痫捞出过凉,码整齐放入备用盘中;

  7. 锅放在火上,热后注入猪油,将拍好的葱姜下入锅边,待葱变黄;

  8. 注入一般的汤加上少许精盐、料酒、胡椒粉将鱼肚倒下锅;

  9. 开锅后捞出除去葱、姜,挤出水分,将锅刷洗干净,上火注入油;

  10. 然后下入鸡汤10治癫痫病最好的医院怎么选0毫升,鱼肚下锅再入精盐、料酒、胡椒粉、味精,然后注入鲜奶油;

  11. 开锅后用水淀粉勾芡,盛装圆盘内,上面撒上火腿末;

  12. 锅内注入鸡汤把菜心烧上味,捞出围边即成。

作者:不详 来源:网络
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