您现在的位置:首页 >老鸭汤的做法 >正文

如何做到炖肉不油腻?炖肉的小技巧-美味常识

时间2019-09-11 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  记得电视剧《王贵与安娜》中的老人说过,红烧肉要用冰糖烧才有滋味,我上周末特意到超市买了一袋冰糖,一块五花肉,给老公和女儿做正宗的红烧肉。

哪个医院可以治好癫痫病r;">

  1.先把肉切成一指多厚的方块,准备好生姜、八角、大蒜、花椒等调料。

  2.放少许底油,油热把肉入锅中火慢煸,5—6分钟就能把肉里的油逼出,这样吃起来不油腻,再把浙江治疗癫痫病的医院哪家好肉捞出。

  3.再往锅里放少许油,油热就把肉和调料同炒。稍有糊香味时,放冰糖,不停翻炒。

  4.等冰糖炒化了,再略炒几分钟,用酱油上了色就可放水炖了。

呼和浩特哪家治癫痫最好  5.最少炖1个小时,肉炖得越烂越好吃。我做的炖肉,连一点肥肉都不沾的女儿,也夸赞不腻。

  国家二级营养师王旭峰点评:红烧肉一般会选择五花肉,所以脂肪含量相对较高。这位读者在炖肉前先"煸",能吉林什么医院治疗癫痫比较好把肉中的脂肪由固态转化为液态,油溶出后,肉的脂肪含量降低,口感自然不会油腻,热量也会降低。若想做出的炖肉不油腻,还可加入几颗山楂,或者一两块腐乳。用冰糖炖肉,这是南方的习惯做法,口感很醇厚。

作者:不详 来源:网络
  • 上一篇: 没有了
  • 下一篇:连锅汤的做法
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6