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香椿炒鸡蛋怎么做好吃,香椿炒鸡蛋的做法详细步骤,做香椿炒鸡蛋的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间2019-10-18 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

简介:香椿被称为“树上蔬菜”,不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔长春市中心医院癫痫科怎么样虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

香椿如今越来越少了,价格也水涨船高,买这一小把就五块钱,只够炒一小盘菜,不过这还算便宜的了,听外地的朋友说,她们那儿卖50元一斤了。如今但凡带点乡土味的菜就是香饽饽,不但价格贵,还不好买。回想起小时候老家,很多人家院子里都有一两棵香椿树,谁也没嘴馋天天摘香椿芽吃,现在可倒好,居然成了宝贝了!比牛羊肉都贵出一大截呢!

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准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

香椿头:1把

辅料:

鸡蛋:3个

盐:1g

花生油:10g

步骤:<信阳哪家医院治疗癫痫病正规/p>

1.香椿芽洗净,摘掉嫩叶

2.放入开水中焯烫30秒捞出过凉,攥干水份备用

3.鸡蛋打入大碗内,加入适量盐搅匀

4.攥干水份的香椿叶放入蛋液中,拌匀

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5.不粘锅内放油,油热后倒入菜蛋

6.待底部凝固后翻个面

7.稍微煎一下拨散、炒熟即可

小贴士

香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟,这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸,让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收。

作者:不详 来源:网络
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