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鸡肉已非健康食品? 饮食习惯是关键_饮食

时间2019-10-30 来源:晚餐菜谱

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  根据英国专家研究发现,现在的肉鸡因为很少使用天然饲料,也不再放养,极度缺乏锻炼,因此它们体内所含的脂肪与三四十年前的同类们相比猛增,超市出售的100克鸡肉中就含有22.8克脂肪,而且鸡肉蛋白质下降,营养大不如前,已经不是一种。同理,乳鸽肉、鸭子甚至牛羊肉等也都郑州市治疗癫痫病的公立医院会存在这样的问题。那么这些肉食真的不再是健康食品了吗?记者昨天就此咨询了有关食品营养专家。

  江南大学食品学院乐国伟教授告诉记者,过去人们认为含脂肪量少的肉类如鸡肉、鸽肉等是健康食品,这也未必准确,因为不管是什么肉类,关键还在于营养长沙癫痫医院哪好均衡。中国人的结构与国外不一样,习惯上蔬菜、纤维的摄入很多,不像国外很多地方以肉食品为主,这是比较科学的。另外,中国人对于肉类的烹制方法也很多,比如炒鸡丁、熘鸡片等。很少有人一顿饭就抱着一只烤鸡啃的,所以,大可不必担心脂肪摄入过多。而且在正规的饲养场,肉鸡、肉鸽所用饲料的营养元素乃至药剂量是经过严格控制的,肉质癫痫病突发有哪些危害不会受太大影响。采用完全放养的方式,生产效率太低,不能保证供给。

  从营养角度来说,食物脂肪的摄入量大小是要根据个人的体质、工作等各种情况来定的,比如长期坐办公室的人或者“三高”病人就应该少吃脂肪含量高的食品以及油炸、熏烤类食物,而男朋友患有癫痫病,要如何治疗癫痫这种病呢?高强度的体力劳动者则需要适量的脂肪补充能量消耗。另外根据调查,中国人的猪肉消费占了整个肉类消费的60%以上,但只要注意肥瘦搭配,猪肉一样富含营养。所以,一种食品是否健康,不在于其本身的脂肪含量多少,而在于根据个体不同,科学掌握烹调方法和摄入量,我们大可不必“谈脂色变”。

作者:不详 来源:网络
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