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黑芝麻怎么做着吃

时间2019-11-15 来源:晚餐菜谱

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黑芝麻怎么做着吃?日常生活中,黑芝麻是我们常见的食材之一。但因为黑芝麻太小很少有人会将黑芝麻直接吃,大多都是作为一种辅料来使用。其中最常见的就要数黑芝麻汤圆了。香滑可口的黑芝麻汤圆是很多人的最爱。下面就让我们一起来看看黑芝麻汤圆的做法吧。

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  黑芝麻呈扁卵圆形,长约3毫米,宽约2毫米。表面黑色,平滑或有网状纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄,子叶2,白色,富油性。气微,味甘,有油香气。别名:胡麻,油麻,巨胜,脂麻。

陕西治疗癫痫好医院   黑芝麻汤圆的做法

  1. 黑芝麻放烤箱中160度烤5分钟至出香味即可取出,冷却。

  2. 倒入搅拌机,打磨成黑芝麻粉。

  3. 黑芝麻粉中加入砂糖、猪油,混合均匀,入冰箱冷藏一小时以上。

  4. 取出分成等份,搓成小球。

  5. 糯米粉中缓缓倒武汉癫痫病治疗入温水。

  6. 混合揉成光滑的面团,饧10分钟。

  7. 将面团揉成长条,分成小剂子。

  8. 取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁,慢慢用手将面皮捏薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口,轻轻揉圆。

  9. 锅中烧开水,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上颞叶癫痫病人适合结婚吗锅盖煮,见开就添些许冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可。

  黑芝麻怎么做着吃 汤圆做法小贴士

  1、做汤圆,选用糯米粉或汤圆粉都可以。

  2、汤圆的外皮不能太厚,否则不容易熟,而且口感也不好。

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作者:不详 来源:网络
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