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世界排名前三甲的最佳饮食方式-美厨邦

时间2019-12-01 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

  “美国新闻网”最新文章指出,预防疾病最有力的“武器”不是挂水和吃药,而是一日三餐。他们邀请了全美最顶级的22名医学营养专家,根据营养价值、预防疾病的作用等对全球的饮食方式进行了评价排名,选出了综合排名的前三名,美国心肺和血液研究所以及美国国立卫生研究院推荐的DASH饮食方式和TLC饮食方式,与我们所熟悉的地中海饮食方式一起,被专家们推举为世界上最健康的三种饮食方式。

  DASH饮食:

  全球医学界首次提供的最明确的降压饮食

  【饮食原则】多吃全谷食物和蔬菜。这类食物富含纤维、钙、蛋白质和钾,有助于控制或降低高血压。适度吃瘦禽肉和鱼类将有益心脏。爱吃甜食的话,北京治癲痫专科医院就多吃水果,拒绝饭后甜点。限制食盐摄入量,最好以辣椒等调味料和柠檬取代额外食盐。

  【推荐食谱】早餐:一份燕麦片、一根香蕉和1杯低脂牛奶。午餐:一个全麦面包、鸡肉、沙拉(黄瓜、西红柿)。零食:杏仁(无盐)、葡萄干和半杯无脂无糖水果酸奶。晚餐:85克牛肉、牛肉汤、青豆、土豆、洋葱、一个苹果、1杯低脂牛奶。

  【专家点评】专家介绍说,多吃全谷物和蔬菜对高血压患者确实有好处,但是高血压患者在限盐的前提下还是最好做到平衡膳食,除了每天都摄入一定量的谷物、水果、蔬菜、牛奶、动物蛋白等外,不能只吃素食,每天吃些荤菜也是有必要的。

  高血压患者健康的膳食结构应包括一定量的动物蛋白。因为动物蛋白所含的脂氨基酸与人体的需求相符,是植物蛋白所不能替代的,动物蛋白的主要来源是鸡蛋、牛肉、羊肉、牛奶等。推荐食谱中癫痫病最轻微的能治好吗的早餐和晚餐中国老百姓都可以借鉴,但是午餐西方特点明显,午餐中的全麦面包可以换成二米饭(大米、小米)、杂粮粥或者荞麦米饭,沙拉可以换成拌海蜇黄瓜丝、拌番茄或者清蒸茄子。

  地中海饮食:

  有益心脏和大脑健康、防止癌症和控制糖尿病

  【饮食原则】尽量少吃红肉和糖,多吃果蔬、橄榄油和鱼类、坚果、全谷食物等,晚餐喝点红葡萄酒。

  【推荐食谱】早餐:一杯酸奶、草莓和蜂蜜。午餐:绿色蔬菜和一个西红柿、一份主食(米饭、面条)、白开水。零食:杏仁和花生。晚餐:鱼肉、全麦面包、一小杯红酒

  【专家点评】专家介绍说,晚餐少吃红肉和糖的确有益心脏和大脑健康癫痫病人犯病有生命危险吗。红肉是一个营养学上的词,指的是在烹饪前呈现�绾焐�的肉,具体来说猪肉等所有哺乳动物的肉几乎都是红肉。红肉中含有较高的饱和脂肪,有一些研究表明红肉在直肠癌的形成中起了很大作用。适量摄入红肉是允许的,但问题是烹饪方法一定要科学,尽量用蒸、煮、汆,而少用油煎油炸。

  为什么原文指出晚餐要喝葡萄酒而不是其他酒呢?葡萄酒中高含量的多酚类物质——“白藜芦醇”可减低血液中的坏胆固醇和血脂的含量,从而减轻动脉粥样硬化和心脏病。所以,晚上喝上一小杯红葡萄酒还是有一定保健作用的,问题是记住原文说的是“喝点”,不是多多益善。

  TLC饮食:

  全部采用低脂肪食物,在降低坏胆固醇上非常有效

  【饮食原则】鸡肉和鱼肉务必去皮食用,含有太多饱和脂肪的红肉最好不癫痫病吃中药可以吗吃。多吃水果和蔬菜。避免全脂牛奶制品、肥猪肉以及油炸食品。

  【推荐食谱】早餐:燕麦片、咖啡或低脂牛奶。午餐:鸡肉、米饭、苹果。零食:葵花子、无糖酸奶。晚餐:米饭、西兰花。

  【专家点评】专家介绍说,葵花子含有丰富的植物油脂、胡萝卜素、麻油酸等,并含有蛋白质、糖类、多种维生素及锌、铁、钾、镁等微量元素。葵花子含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪酸,而且不含胆固醇。葵花子的亚油酸可达70%,有助于降低人体血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康,是心血管病患者较好的零食。西兰花中所含的黄酮类化合物可以减少心血管疾病的发生。西兰花中的维生素K又能维护血管的韧性,使其不易破裂。所以,心血管病患者晚餐吃些西兰花是不错的选择。

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作者:不详 来源:网络
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