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百吃不腻的回锅茄子,做法简单开胃下饭比肉还好吃!

时间2020-05-21 来源:晚餐菜谱

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2019-04-25 08:34:00 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

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茄子是罕见的紫色蔬菜,茄子皮的养分非常丰富,含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种养分成分。今日我们就来做这道百吃不腻的回锅茄子,茄子色泽诱人,软绵爽滑,配上鲜香浓郁的肉酱汁,一端上桌满屋飘香,做法简略开胃下饭比肉还好吃!

用料

茄子、五花肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、蚝油、蒸鱼豉大连中医癫痫医院哪家好,戳进来油、盐、食用油。

回锅茄子的做法

1、提早将所需食材备齐。五花肉用水洗去上面血水,然后剁成肉末。葱、姜和辣椒洗净,葱切葱花,姜切丝,辣椒切成段备用。

2、茄子先用水洗净,去根蒂从中心剖开切成癫痫病吃什么药对治疗有效果巨细均匀的寸段,烧一锅水,放切好的茄子段放入锅中蒸15分钟左右,取出放入盘中。

3、锅内热油,放入葱、姜、蒜、辣椒和花椒煸炒出香味,将剁好的肉末放入锅中,倒入适量的料酒翻炒,炒至肉末变色出香味。

4、再放入蒸好的茄子翻炒,放入蚝油、蒸鱼豉油调味,用锅铲用力压茄子,煸炒石家庄去哪家癫痫医院至肉末和茄子入味后,依据自己口味方法适量盐,即可关火出锅。

5、一盘百吃不腻的回锅茄子就完成了,茄子色泽诱人,软绵爽滑,配上鲜香浓郁的肉酱汁,一端上桌满屋飘香,做法简略开胃下饭比肉还好吃!


作者:不详 来源:网络
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