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夏天到了,推荐美食“炒知了”

时间2020-05-22 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

相传,如来佛祖释迦摩尼的二徒弟——金蝉长老,转世为东土大唐之玄奘高僧,喻义“金蝉脱壳”,因之蝉也成了长生、再生的象征,在我国四大名著之一的《西游记》中,也就有了吃“唐僧肉”来获得长生不老的说法。
  现在,人们把知了猴戏称为“唐僧肉”,便是对这种特殊食材的独到赞誉。

沈阳那家治疗癫痫病好天马上快带了,又到了抓知了的季节了,这是小时候放暑假最喜欢干的一件事, 到了傍晚一群小孩大人都会准备好塑料袋和手电筒,在杨树林抓知了,傍晚可以捉知了的幼虫。太阳落山后,幼虫从树下的地里钻出来,缓慢地爬到树上去脱壳,这个时候只要围着树转上一圈儿就能发现它。天黑以后打开手电筒,知了看见光源就会“吱吱的”发癫痫者不宜吃什么出声音飞舞,一会就可在树枝上发现它们的踪影,沉住气慢慢的走过去,快速下手就可轻松捕获,就这样约1、2个小时的时间,就可轻松抓到上百只。

知了捉回来后,首先要剔除翅膀和四肢,洗净沙尘。然后放入锅中用开水汆一下。如果直接油炸,一是入口皮硬,口感不好;二是太燥,容易上火。汆好的知了晾干水汽吕梁正规癫痫病医院,治疗效果好吗,再放入滚烫的油锅中一炸,炸时在放点草果、生姜、盐巴、辣椒。单是香味就会让人馋涎欲滴、满口生津了。要注意的是,油炸知了火候是最重要的,炸不脆嚼来有渣,炸过头没有劲道也不行。
知了猴蛋白质丰富,更有人把知了猴比作唐僧肉,其体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,含氨基酸46.63%,蛋白质58.云南权威的儿童癫痫病医院58%,脂肪10.23%,全钾0.3%,全磷0.58%,钙16.0毫克/千克,锌82.2毫克/千克。其次是其药用价值,根据《中国药材学》记载,吃了这东西可以有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。

作者:不详 来源:网络
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