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(图解)青团

时间2020-10-14 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品,但各地做法又略有不同。总的来说都是一种染成绿色的有馅糯米食品,馅料有甜有咸,有荤有素。

一般都是用艾草或青麦等来染色,但是有人又不喜欢那个味道,所以喜欢的朋友,也可以用其它的绿色菜汁来替代。

关于馅料,有笋肉加雪里蕻、桂花糖芝麻、葱肉等,今天我做的就是最普通的豆沙馅,是我自己炒的粗豆沙。

青团可保存两到三天,如果不及时吃,可以包了保鲜膜,吃时不影响口感。

清明最有特色的节令食品之治疗癫痫病的有什么方法-------青团

原料:糯米粉200克、菜汁140克、澄粉60克、猪油20克、开水40克、豆沙馅(自己煮的粗豆沙)适量。

青团的做法

1、原料备用。

2、澄粉中加入开水,搅拌成团。

3、糯米粉倒入容器内,加入菜汁。(绿色蔬菜焯水后,放入料理杯,同时加入少量兰州有没有专治癫痫病的医院的清水。用料理机打成绿色菜汁。)

4、混合成均匀的面团。

5、将糯米粉面团,澄面团和猪油,放入容器内。充份揉均匀,成三光的面团。

6、分成同样大小的小剂子。

7、将小剂子按成片,放上豆沙球。慢慢用手推上去收口。

8、收好口后,放在两手掌之间,揉成光滑的的青团青海癫痫专科医院?坯子。

9、做好的青团坯子,下边垫上一小片荷叶,均匀的摆入蒸笼内。

10、冷水上锅。

11、蒸十分钟左右。

12、出锅即可食用。

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青团食材搭配小提示

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作者:不详 来源:网络
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