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经典川菜蚂蚁上树的做法步骤

时间2020-10-15 来源:晚餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

蚂蚁上树,又名肉末粉条,是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史,已不可考。但在四川省、重庆市一带,该菜很常见。

蚂蚁上树通常由粉丝(或者粉条)、肉末为主料,辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后,口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,食之别有风娄底羊羔疯医院味。

我家幺妹超爱这道菜,又香又滑,辣辣的,过瘾得很,粉丝全吃完了还要把肉末拌饭吃, 口感与味道都是绝佳。制作特别简单,大家都来看看吧。

【烂肉粉丝】

材料:

粉丝 一小把, 猪肉  400克,  小米辣  几个。

制作方法:

<睡觉抽搐的原因有哪些p>1.材料准备。

2.将粉丝放冷水里泡软。

3.将蔬菜洗净,切好,猪肉洗净剁成肉糜。

4.锅里放适量植物油烧至7成热。

5.放入肉糜翻炒。

6.将肉糜炒至粒粒散酥6个月宝宝有癫痫病的症状是什么

7.将肉糜用锅铲推到锅边,放一小勺豆瓣酱在剩下的油里,翻炒。

8.豆瓣酱炒香之后,将肉糜混合翻炒。

9.锅里加入半小碗清水。

10.放入两勺红油辣椒。大火烧开,转小火。

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11.烧开几分钟后,加入泡软的粉条。

12.放入适量生抽。

13.放入少许味精,撒上葱节,小米辣,起锅。

14.色鲜味美,细嫩爽口。肉沫酥香,柔软滑嫩,口味独特,特别下饭。

作者:不详 来源:网络
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